เค้กเป็นของหวานที่หลาย ๆ คนชอบรับประทาน เพราะมีรสชาติหวานอร่อย ตกแต่งอย่างสวยงามน่ารับประทาน เค้กจึงกลายเป็นของหวานยอดนิยมของผู้คนทั่วโลก ในวันนี้ vauro จะนำเรื่องเค้ก 7 อย่างที่น่าสนใจมามาให้อ่านกันคับ เค้กแบล็คฟอเรส (Black forest cake) เค้กแบล็คฟอเรสมีลักษณะเป็นเค้กช็อกโกแลตสลับชั้นกับครีมสดและผลเชอร์รี่ตกแต่งหน้าด้วยผลเชอร์รี่และช็อกโกแลตมีกลิ่นหอมของเหล้าเชอร์รี่ต้นกําเนิดมาจากทางตอนใต้ของประเทศเยอรมันในช่วงศตวรรษที่สิบหก โดยมีที่มาจากเครื่องแต่งกายของผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในบริเวณป่า Black Forest เพื่อสวมเสื้อสีขาวชุดกระโปรงสีดํา หมวกสีแดงที่เรียกว่า Bollenhut ซึ่งมีลักษณะเป็นลูกกลมๆหลายลูก คล้ายกับผลเชอร์รี่ เค้กแบล็คฟอเรสได้กลายเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในปีหนึ่งพันเก้าร้อยสิบห้า โดย Josef Keller ซึ่งเป็นเชฟทําขนมชาวเยอรมันและในปีสองพันสิบสาม คณะกรรมาธิการยุโรปได้ออกกฎหมายว่าถ้าจะขายเค้กนี้ในชื่อของ Black Forest Cake จะต้องใช้บรั่นดีเชอรี่ที่มาจากป่า Black forest เท่านั้น ปัจจุบันเค้กแบล็คฟอเรสได้มีการดัดแปลงส่วนผสมแล้ว แต่ความชื่นชอบของแต่ละคน เช่น ตกแต่งหน้าด้วยผลเชอร์รี่เชื่อม ช็อกโกแลตชิพหรือใช้แยมเชอร์รี่แทนที่จะเป็นผลเชอร์รี่ ราดด้วยช็อกโกแลตกานาชเป็นต้น เค้กช็อคโกแลตเยอรมัน (German chocolate cake) เค้กช็อกโกแลตเยอรมันเป็นเค้กช็อกโกแลตมีไส้เป็นถั่วพีแคนและมะพร้าวผสมกับไข่แดงและนมข้นจืดตกแต่งหน้าด้วยถั่วพีแคนและมะพร้าวเขียนชื่อว่าเค้กช็อกโกแลตเยอรมัน แต่อันที่จริงเค้กนี้มีต้นกําเนิดมาจากรัฐเท็กซัสประเทศสหรัฐอเมริกาในปีหนึ่งพันแปดร้อยห้าสิบสอง โดยที่ชื่อเค้กนี้มาจากชื่อของ แซม เจอร์แมน เจ้าของบริษัท Baker’s chocolate … Continue reading 7 เค้กน่าอร่อยกับประวัติที่น่าสนใจ